তরমুজ কেটে ফ্রিজে রাখা কি ঠিক?
গরম আবহাওয়ায় তরমুজ খেতে পছন্দ করেন না এমন মানুষ খুব কমই আছেন। প্রচন্ড গরমে এক গ্লাস তরমুজের রস বা এক টুকরো তরমুজ পান করলে শরীর ঠান্ডা হয়ে যায়। সেই সঙ্গে শরীরও চাঙ্গা হয়ে ওঠে।
বিশেষজ্ঞরা বলছেন, শরীরে পানির ভারসাম্য বজায় রাখতে তরমুজের জুড়ি নেই। তরমুজ রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণে এবং রক্ত সঞ্চালন ভালো রাখতেও সাহায্য করে। শরীরে জমে থাকা বিভিন্ন টক্সিন দূর করতেও তরমুজ খুবই উপকারী। এ কারণে তরমুজ খেলে প্রদাহ কমে যায়। তা ছাড়া তরমুজের ক্যালরি সূচক বেশ কম। তাই যারা ওজন কমাতে চান তাদের জন্য তরমুজ খুবই উপকারী।
অনেকেই তরমুজ কয়েকদিন ধরে ফ্রিজে রাখেন। কিন্তু ফ্রিজে তরমুজ রাখা কি স্বাস্থ্যকর?
পুষ্টিবিদদের মতে, তরমুজ ফ্রিজে রাখলে এর পুষ্টিগুণ অনেক কমে যায়। জার্নাল অফ এগ্রিকালচার অ্যান্ড ফুড কেমিস্ট্রিতে প্রকাশিত একটি সমীক্ষা অনুসারে, তরমুজ ঘরের তাপমাত্রায় রাখা ভাল। এটা দেখা যায় যে তরমুজের পুষ্টিগুণ সবচেয়ে বেশি ৭০ ডিগ্রি ফারেনহাইট বা প্রায় ২১ ডিগ্রি সেলসিয়াস। এ কারণে তরমুজ ফ্রিজে না রেখে ঘরের তাপমাত্রায় রাখার পরামর্শ দিয়েছেন বিশেষজ্ঞরা।
